So komplex, dass Babys und Kleinkinder optimal in der Entwicklung und im Wachstum versorgt werden.

Die Zusammensetzung wird beeinflusst durch:

• Wie lange ich schon stille (Tage oder Monate)
• In welcher Schwangerschaftswoche mein Baby geboren wurde
• Wie oft gestillt wird und wie lange eine Stillmahlzeit dauert
• Das Geschlecht des Kindes
• Die Tageszeit wann gestillt wird
• Wo die Eltern leben, etc.

Die Muttermilch ändert sich auch während einer Stillmahlzeit

Vom ersten Stillen, also dem Kolostrum, bis zur späten Laktation ändert sich die Zusammensetzung der Muttermilch und passt sich den Bedürfnissen des Babys an.

Bei Müttern von Frühgeborenen passt sich die Muttermilch in ihrer Zusammensetzung den besonderen Bedürfnissen deines Babys an – sie  heißt Pretermmilch – sie enthält konzentrierte Antikörper (IgA), Immunfaktoren wie Lysozym, mehr Protein und Natrium, mehr Salze, weniger Fett, mehr Lactose und dauert länger an.

• der mengenmäßig häufigste Bestandteil in der menschlichen Milch Lactose ist, 40% des Energiebedarfes des Babys deckt und eine wichtige Rolle in der Reifung von Gehirn und Zentralnervensystem spielt?
• Muttermilch 9 g/l Proteine hat - das sind Eiweißstoffe, aufgebaut aus hunderttausenden Bausteinen (Aminosäuren). Proteine dienen im Körper als Baustoffe für Muskelfasern, Blutzellen, Enzyme, Gewebe, uvm.
  
  
• Zusätzlich haben Proteine noch andere Aufgaben, allen voran das Laktoferrin, es adsorbiert das in der Muttermilch enthaltene Eisen und liefert es direkt an den Rezeptoren ab.
  
  
• Lysozym ist ein Protein mit besonderer Funktion, es kann Bakterienwände zerstören, Lysozym wirkt als antimikrobieller Faktor gegen einige Bakterien.
  
  
• Ein weiterer wichtiger Bestandteil sind die Immunglobuline auch Antikörper genannt. Die Muttermilch hat hier fast die Funktion einer Schluckimpfung für das Baby – sie enthält alle Antikörper der Krankheiten, die die Mutter Zeit ihres Lebens hatte.
  
  
• Lipide eine weitere wichtige Gruppe der Nährstoffe – decken 50% der Energiebedarfes des Babys. Eine besonders wichtige ungesättigte Fettsäure, welche nur in der menschlichen Milch vorkommt ist das DHA (Docosahexansäure), diese ist wichtig für die Gehirnentwicklung.

• Der HAMLET- Komplex ist ein Inhaltsstoff in der Muttermilch (Human Alpha-Laktalbumin Made LEtal to Tumor cells).
• Dieser wirkt nicht nur gegen Tumorzellen, auch gegen gewisse Bakterien (Streptokokken).
• Außerdem kann er die Wirkung von Antibiotika, v.a. gegen resistente Stämme verstärken.

HMO´s sind Milchzuckermoleküle. Diese werden in der Brustdrüse gebildet. Bisher wurden über 200 verschiedene entdeckt.

Effekte:

• Präbiotische Wirkung = die gute Nahrung für die Darmbakterien
• HMO´s sind nicht bei allen Frauen gleich oder ähnlich, die Genetik stellt den größten Einflussfaktor dar.
• Im Kolostrum sind deutlich höhere HMO-Mengen zu finden als in reifer Muttermilch.
• Mütter von Frühchen haben eine höhere HMO Konzentration, als bei Termingebärenden – weil es für die Darmreifung wichtig ist.
• HMO´s können Erreger wie Bakterien, Viren, Parasiten und Pilze abfangen und unschädlich machen.